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Bellota Schinken (Hinterbein) über 3 Jahre gereift

Bellota Schinken (Hinterbein) über 3 Jahre gereift
349,90 € * 389,00 € * (10,05% gespart)
Inhalt: 7.5 Kilogramm (46,65 € * / 1 Kilogramm)

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  • LC10001
7,5 Kg Pata Negra Bellota-Genuss von der Hinterbein Keule ca. 7,5 Kg ausgewählte, edelstes... mehr

Erfolgskonzept

Produktinformationen "Bellota Schinken (Hinterbein) über 3 Jahre gereift"

7,5 Kg Pata Negra Bellota-Genuss von der Hinterbein Keule

  • ca. 7,5 Kg ausgewählte, edelstes Jamon Ibérico (Pata Negra) Jabugo de Bellota Hinterschinken Keule (5-Sterne) mit Knochen in optimaler Verpackung ( + kostenloser Versand)
  • ein unvergleichbares Geschmackserlebnis, lesen Sie selbst

Bellota Schinken - laut vieler Experten der wohl beste Schinken der Welt:

Herkunft aus Jabugo
die Region Jabugo (Huelva) ist weltbekannt für beste Pata Negra Schweine
freilaufende Tierhaltung
nach Jahrhunderten alter Tradition wachsen die Schweine in Eichenwäldern auf
Eichelfütterung
die Tiere nehmen 40% Ihres Gewichts durch die Früchte der Steineiche (bellota: Eichel) zu
nussiger Geschmack
kein anderer Schinken weist einen so nussig-öligen Geschmack aus
min 36 Monate Lufttrocknung
seinen unglaublichen Geschmack entwickelt der Schinken bei >36 Monaten Lufttrocknung
bestes Stück: Hinterbein
hier finden Sie das zarteste Fleisch und das beste Knochen-/Fleisch-Verhältnis

Vergleichen Sie Bellota mit unserem Pata Negra Cebo (Genießer) und Serrano (Einsteiger)

  • das Pata Negra Bellota Schwein (zu erkennen an den schwarzen Krallen) nimmt das Gewicht bei freiem Auslauf ohne Zufütterung nur durch Eicheln (bellotas), Oliven, Kastanien und Nüssen zu (keine Getreide o.Ä.)
  • der Bellota Schinken schmeckt extrem nussig, angenehm ölig und sehr kräftig - einzigartig im Geschmack, daher genießt er in den besten Restaurants der Welt einen einzigartige Ruf
  • die Reifezeit des Bellotas beträgt mehr als 36 Monate
  • Vergleich Vorderbein / Hinterbein: Wir bieten Ihnen nur Hinterbein - dort finden Sie das zarteste und beste Fleisch mit dem geringsten (anders als beim Vorderbein / Paleta) Knochengehalt

Mehr zur Magie des Bellota Schinkens

Woher kommt unser Bellota Schinken und was macht ihn so unglaublich geschmackvoll?

Unser Bellota Schinken stammt ausschließlich vom Hinterbein des iberischen Pata Negra Schweins aus Jabugo, einem kleinen Dorf in der südspanischen Provinz Huelva. Die Ernährung dieser halbwilden Schweine besteht überwiegend aus den Früchten der Stein- und Korkeichenwälder der Sierra de Aracenay Picos de Aroche. Nur der Schinken jener Schweine, die diese Eicheln fressen (spanisch: bellota), darf auch das Prädikat „Bellota-Schinken“ tragen.

Die Verarbeitung dieses Schinkens ist besonders schonend: Das Fleisch wird weder gegart noch gekocht, geräuchert oder geröstet, sondern nach einer über tausend Jahre alten Tradition ausschließlich mit Meersalz eingerieben und in unserer Qualität mindestens 3 bis 4 Jahre zum Reifen aufgehängt. Während der Zeit der Trocknung trägt das perfekte Klima mit langen kalten Wintern und kühlen Nächten während des heißen Sommers zum Geschmack des Schinkens bei.

Charakteristisch für den unvergleichbaren Geschmack unseres „Bellota-Schinkens“ ist das fein nussige Aroma, das durch die Eichelmast erreicht wird. Der hohe Energie- und Ölsäuregehalt der Eichel wird als ungesättigte Fettsäuren direkt in der Muskulatur des Tieres eingelagert und verursacht die typische Maserung eines iberischen Schinkens. Niemals sollte man auf das Fett verzichten, denn es macht einen wichtigen Teil des Geschmacks aus und ist zudem ein wertvoller Eiweißlieferant.

Natürlich ist dieser Schinken teurer als gewöhnlicher Supermarkt-Schinken. Aber abgesehen vom moralischen Aspekt, die Massentierhaltung nicht zu unterstützen und das ökologische Gleichgewicht zu bewahren, finden Sie in diesem Lebensmittel eine ausgesprochen gesunde und unvergleichbar schmackhafte Delikatesse - stellen Sie sich einen nussigen Schinken vor, der langsam auf Ihrer Zunge zergeht und einen einzigartigen Geschmack hinterlässt, den Sie nie wieder missen möchten. Zurecht gilt Bellota bei vielen Gourmet-Experten als „der beste Schinken der Welt“ - probieren Sie ihn!

Zutaten Bellota Schinken:

Jamón Bellota. Schinken vom iberischen Schwein aus Eichelfütterung, schonend behandelt mit Salz und Konservierungsstoffe (Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel (Natriumcitrat).

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